Các chi tiết cho hệ thống bếp nướng không khói hút âm

Bếp lẩu nướng không khói hút âm, với đặc thù hệ thống hút khói được kết nối trực tiếp với thân bếp và được thi công âm dưới sàn nhà hàng. Ưu điểm của bếp hút khói âm là hiệu suất hút cao, hầu hết khói phát sinh trong quá trình nướng được hút triệt để, không gian nhà hàng thông thoáng. Nhưng bên cạnh đó hệ thống hút khói âm có sự liên quan và phụ thuộc mật thiết với việc thi công trần và nền nhà hàng, do đó trong quá trình đầu tư,xây dựng cần lưu ý, phối hợp chặt chẽ giữa quá trình thi công xây dựng cơ bản, thi công nội thất với quá trình thi công hệ thống hút khói cho không gian bếp lẩu nướng nhằm tạo sự đồng bộ, tiết kiệm thời gian và chi phí đầu tư.

Một hệ thống bếp nướng không khói gồm các chi tiết: Bếp hút âm, vỉ nướng,ống nối mềm bằng nhôm chịu nhiệt, van tiêt lưu khí, đường ống dẫn khói chính bằng kim loại, co cút và các chi tiết ống, quạt hút khói ly tâm, vật tư lắp đặt, các chi tiết phụ trợ nếu có…

Một nhà hàng lẩu nướng không khói hút âm vận hành tốt cần phải có một hệ thống hút khói âm được thi công đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, hoạt động ổn định, hút khói êm và triệt để. Để đáp ứng được các yêu cầu trên thì trong quá trình thi công cần lưu ý những nội dung sau:

– Đường ống dẫn khói chính phải làm bằng vật liệu chịu nhiệt, chống oxi hóa, kín khí.

– Tiết diện đường ống chính tương thích với lưu lượng dòng khí lưu chuyển tại mỗi vị trí trên toàn tuyến ( dựa theo công thức tính lưu lượng khí và hệ số áp suất dòng khí)

– Quạt hút khí có công suất và lưu lượng tương thích với tổng lưu lượng yêu cầu của hệ thống

– Các chi tiết nối mềm đảm bảo kín khí, chịu nhiệt, độ bền cao.

– Có các chi tiết không chế, điều chỉnh giúp cân bằng dòng khí trên toàn tuyến

– Lắp đặt đảm bảo chắc chắn, thẩm mỹ , tối ưu hóa theo nguyên tắc ưu tiên tối đa dòng khí thẳng, tiết kiệm vật tư